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Menu2019-10-15T20:24:39+01:00

DUE FATTI AL CENTRO

OLIVA BELLA DI CERIGNOLA “AGRICOLA FRATEPIETRO”

TARALLI“ISOLA SOCIALE”

NODINI “CUOR DI PUGLIA”

SCAMORZA AL TAGLIO “CASEIFICIO SANTARELLA”

20 CM DI TRECCIONE DI MOZZARELLA “CASEIFICIO SANTARELLA”

ANTIPASTI

– ACQUASALE & FRISELLE

“PANIFIICIO BUFIS” e un FILO D’OLIO “FRANTOIO D’ORAZIO”

– PETTOLA

con “RICOTTA SQUANTA” “CUOR DI PUGLIA’’, SALSA DI POMODORO “I CUPIDI” E PECORINO CANESTRATO “CUOR DI PUGLIA”

– ANTIPASTO ALLA PUGLIESE

taralli “isola sociale”, oliva bella di cerignola “agricola fratepietro”nodini “cuore di puglia”, pomodorini cigliegino selezione“ortosveva”, salsiccia dolce “nero benedetto”

– FRITTO MISTO PUGLIESE

polpette di pane “compagnia del pane”, pettola con filetto di maialino “nero benedetto”, panzerottini e rape pastellate selezione “maison food”

– FAVETTA CON FAVE

DI ZOLLINO “CALÒ & MONTE” E CICORIE SELEZIONE “ORTOSVEVA” E UN FILO D’OLIO “FRANTOIO D’ORAZIO”

– FOCACCIA

CON FARINE BONGIOVANNI, BURRATA “CUOR DI PUGLIA” E CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA “SALUMIFICIO SANTORO”

PRIMI

CAPPELLONI

“PASTIFICIO MAFFEI” ALLE CIME DI RAPA SELEZIONE “ORTOSVEVA”

CAPPELLONI

“PASTIFICIO MAFFEI” SALSA DI POMODORO GIALLO “I CUPIDI”, CACIORICOTTA DI CAPRA “CUOR DI PUGLIA” E BASILICO FRESCO

LA PASTA AL FORNO DELLA DOMENICA

QUELLA ORIGINALE

SPAGHETTI

“PASTIFICIO GRANORO” ALLA SANGIUANNIDDE CON POMODRORINI “ROSSO GARGANO” E OLIO FRANTOIO D’ORAZIO

TAGLIOLINA N°45

“PASTIFICIO MAFFEI” E LEGUMI DI ZOLLINO “CALÒ & MONTE”

PASTA RIPIENA

“PASTIFICIO ARTIGIANA”, BURRO e SALVIA

SECONDI

– SALSICCIA DI MAIALE

“NERO BENEDETTO”,”PRIC O PRAC” E PATATE AL FORNO

– POLPO

SELEZIONE “MAISON FOOD”, VELLUTATADI CECI NERI DI ZOLLINO “CALÒ & MONTE” E POMODORINI CIGLIEGINO SELEZIONE “ORTOSVEVA” AL FORNO

– UOVO POCHÈ

“TUORLO BIANCOFIORE”, SALSA DI POMODORO GIALLO, “I CUPIDI”, GUANCIALE CROCCANTE “SALUMIFICIO SANTORO” E CACIORICOTTA DI CAPRA “CUOR DI PUGLIA”

SUPERSANTOS BURGER

IL PUGLIESE

BUN “COMPAGNIA DEL PANE”, BURGER SELEZIONE “NERO BENEDETTO”, RAPE SELEZIONE “ORTOSVEVA”, OLIVE NOLCHE, SCAMORZA AFFUMICATA “CASEIFICIO SANTARELLA” E CAPOCOLLO CROCCANTE “SALUMIFICIO SANTORO”

IL ROMANO

BUN “COMPAGNIA DEL PANE”, BURGER SELEZIONE “NERO BENEDETTO”, SUGO ALL’AMATRICIANA, GUANCIALE “NERO BENEDETTO”, PECORINO ROMANO E LATTUGA CROCCANTE

DRINKS

“BITTER VIOLENTO”

A CENA CON MADONNA

Vermouth rosso, gin, bitter violento, zest arancia

botanicals mule

Gin, succo di lime, ginger beer “Cortese”, riva del mare

un americano a sorrento

Campari,Vermouth rosso, ginger beer “Cortese”, cordial agli agrumi, zest limone

Negroni Foodopolis

Fin, Campari, vermouth rosso, bitter violento, zest limone

Paloma

Tequila, succo di lime, zucchero, pompelmo rosa e soda “cortese” gin & tonic “cortese”

Spritz

OMAGGIO AI NOSTRI AMICI DELLA BASILICATA E DEL MARCHE

BOSCO DELLE ROSE   Merlot Rosè – “Bisceglia Vini”

GUDARRÀ 2016   Aglianico del Vulture – “Bisceglia Vini”

PRIME 2018   Primitivo, Merlot – “Bisceglia Vini”

ALBIANO   Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Doc – “Marotti Campi”

ACQUA, SOFT DRINK

ACQUA “ORSINI” NAT l 0,75 

ACQUA “ORSINI” GAS l 0,75 

SOFT DRINK

BIRRE

LA BIRRA MATA’

AMERICAN PALE ALE 75 CL

BELGIAN BLOND ALE 75 CL

DOLCE NATURALE

MADRIGALE

Primitivo di Manduria Docg 2016 – “Produttori di Manduria”

VINI ROSATI

Garofano vigneti e cantine

Girofle – Salento IGP rosato Negroamaro 2018

Produttori di Manduria

Aka – Salento IGP rosato primitivo 2018

Trullo di pezza

Speziale – Negramaro rosato Salento Igp

Vetrère

Taranta – negroamaro – malvasia

Agricola Marmo

Rosato – Castel del Monte Doc

VINI BIANCHI

Cardone Vini

Prosit- valle d’itria IGP frizzante

Garofano vigneti e cantine

Bianca dei censi _ Puglia IGP bianco 2018

Cardone Vini

Castillo – Locorotondo Dop 2018

Trullo di pezza

10 grana – Salento Bio

Antica Enotria

Fiano IGT

Giancarlo Ceci

Panascio – Castel del Monte Doc

VINI ROSSI

Garofano vigneti e cantine

Rosso dei censi – Puglia IGP – Rosso Negroamaro 2016

Garofano vigneti e cantine

Simpotica – Salento IGP rosso negroamaro 2015

Pproduttori di Manduria

Lirica – Primitivo di Manduria Doc 2016

Trullo di pezza

Mezza piana – primitivo IGP Salento Bio

Cantine Carpentiere

Pietra dei Lupi – Castel del Monte Nero di Troia DOC

Antica Enotria

Nero di Troia IGT

Giancarlo Ceci

Parco grande – Rosso Castel del Monte DOC