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“La Giostra” dello chef Beppe Ciavarelli, lo street food con tanti prodotti pugliesi, nuovi partner e la presentazione del nuovo format interamente dedicato al Panzerotto.

11 giorni con

Sapori autentici, artigianalità che si tramanda di generazione in generazione e una cucina golosa e divertente. I rinnovati spazi interamente dedicati all’inconfondibile stile “Ethimo” e ai piatti di “Piatto Quadro”, ospiteranno un’offerta enogastronomica quanto mai ricca di prodotti di pregio, il tutto a rappresentare un territorio rigoglioso, in continua evoluzione grazie alle nuove generazione di artigiani che continuano il lavoro di famiglia rinnovandolo continuamente. I format ideati da Noao e illustrati da Adriana De Martino con Le “Sorelle Orecchiette”, direttamente da Bari, il Panino Ercolino con i prodotti del Salumificio Santoro, il Pane di Altamura della Oropan e i Latticini di Bufala Pugliese “Mo Bufala” sono alcune delle delizie che potrete gustare nella "città del gusto", il Superotto a rappresentare il Panzerotto Pugliese e gli Hamburger di Supersantos Burger.

"La Giostra" di Beppe Ciavarelli & Isabella De Candia
Le operazioni in cucina saranno coordinate dallo chef Beppe Ciavarelli & Isabella De Candia, che porterà a Roma, adattandolo alle caratteristiche di Foodopolis, il format de “La Giostra”, il locale nel quale ottime materie prime vengono utilizzate e valorizzate in quello che possiamo definire “food pop”, cibo dallo stile fresco e divertente, un menu ludico che conquisterà gli ospiti della città del gusto. La sua originale offerta, basata su differenti menu che cambiano continuamente, verrà adattata alla filosofia di Foodopolis per stupire gli ospiti dell'area food. www.lagiostramolfetta.it

Supersantos Burger
L’Hamburger Pugliese interpretato dai ragazzi di “SuperSantos Burger”, ancora a Roma dopo il grande successo dello scorso anno, tale da portarli a raddoppiare l’impegno e lanciare il nuovo format dedicato al Panzerotto, il vero, “Superotto Pugliese”. I loro Burger sono il risultato esatto del somma di precisione, selezione e gusto a comporre la vera formula del piacere , quella dei panini di Supersantos.

Sorelle Orecchiette
Arrivano a Roma, direttamente da Bari vecchia, le Sorelle Orecchiette: un progetto che nasce dalla tradizione che si è sviluppata grazie alle signore che nel borgo preparano a mano le orecchiette e le cucinano in casa seguendo le classiche ricette baresi. A Foodopolis ci sarà Nunzia Caputo a rappresentare questo gruppo di donne depositarie di una straordinaria tradizione artigianale, e si potranno gustare le orecchiette del Pastaio Maffei cucinato con il pomodoro dell'azienda Rosso Gargano.

Panino Ercolino
Più che un panino, possiamo definirlo un "contenitore di eccellenze": l'inimitabile Pane di Altamura ‘’Forte’’ di Oropan, impreziosito da una farcia composta dai prestigiosi salumi del Salumificio Santoro, dalle delizie casearie di Mo Bufala e dall'olio, un vero e proprio oro giallo, di De Carlo. Il modo migliore per assaggiare la Puglia con un sol boccone.

Superotto il Panzerotto Pugliese
Una delle grandi novità dell'edizione targata 2017 di Foodopolis. La partnership tra NOAO ed i ragazzi di Supersantos ha dato vita ad un progetto creativo che porterà a Roma l'originale Panzerotto pugliese, uno di quei prodotti che può facilmente creare dipendenza.

Vineria di Puglia
Una vera e propria ‘’cantina’’ da strada nella quale sarà possibile degustare i migliori vini delle più apprezzate cantine pugliesi. Da "Garofano Vigneti e Cantine" a "Valentina Passalacqua vini", passando per "Cantina Vignuolo", "Giancarlo Cerci", "Cardone Vini", "Masseria Liveli", "Pietraventosa", "Cantina Fiorentino", "Vigna Flora", "Catina Terribile" e "Vini Bisceglia".

Drink Bar
Un angolo targato "Bitter Violento", il progetto ideato da due barman di rilievo dello scenario Pugliese,Gianni Dell’Olio e Francesco Di Gioia. L’idea del Bitter "home made" è nata da una domanda tanto semplice quanto opportuna: perchè cercare all’estero un prodotto che ha come basi delle eccellenze tipiche italiane, per di più specialmente nella loro terra di origine? Ecco quindi un prodotto ottenuto lavorando con i frutti degli alberi del territorio e le erbe aromatiche che crescono rigogliose. La preparazione dei drink sarà affidata a Carlo Uva.

Opening Hours

Call For Reservations
Sunday to Tuesday
10:00
24:00
Friday and Saturday
10:00
02:00
RESERVATION NUMBER: +39 347 111 6266 Anna Roberto / +39 392 989 5533 Nicola Serlenga

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Via Pietro de Coubertin 30, 00196 Roma Italy -

M.Ph +39 347 111 6266 Anna Roberto/ +39 392 989 5533 Nicola Serlenga

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